Alho- Excelente!

Alho é muito valioso, não só pelas suas propriedades condimentícias, mas também pelo seu conteúdo em sais minerais (Ferro,Silício e Iodo) e vitaminas ( A, B2, B6 e C).

Utilizado como tempero, enriquece o sabor dos pratos, estimula o apetite e provoca a secreção dos sucos gástricos. 

 Indicação do ALHO:

• Excelente contra gripes e resfriados;
• Estimula o sistema de defesa;
• Potencializa os efeitos dos medicamentos;
• Ajuda a combater doenças como hipertensão arterial leve
• Redução dos níveis de colesterol;
• Prevenção de doenças ateroscleróticas;
• Tratamento nas infecções bacterianas e fúngicas;
• Tem efeito expectorante;
• Reduz os níveis de açúcar e  glicose no sangue, ajudando no tratamento da diabete

Dica: O Alho amassado com azeite de oliva combate a prisão de ventre, regularizando o peristaltismo. Também estimula a secreção dos sucos gástricos e intestinais favorecendo a digestão. Combate as toxinas intestinais e expulsa os vermes.

O Alho cru tem um cheiro forte,por isso muitas vezes as pessoas deixam de consumi-lo.

Receita de Molho de alho:

• 01 copo de leite bem gelado
• Óleo
• Orégano
• Sal à gosto
• 3 dentes de alho

Modo de Preparo

1. Coloque o leite no liquidificador, e ligue no modo lento
2. Vá colocando o óleo em fio no liquidificador ligado, até formar um creme homogêneo
3. Depois coloque o orégano a gosto, sal e os 3 dentes de alho.
4. Bata por alguns segundos e está pronto.

Sais Minerais

 Assim como as vitaminas , os sais minerais são vitais para o funcionamento saudável do corpo.

Os Sais Minerais são necessários para o funcionamento geral de todo o corpo, crescimento e restauração.

Os principais minerais necessários  pelas quantidades relativamente grande, são:  Cálcio, Fósforo, Sódio, Potássio, Magnésio, cloro e enxofre.

Os minerais necessários com quantidades menores são: Ferro, Cobre, Flúor, Iodo, Selênio, Zinco, Cromo, Cobalto, Manganês e Molibdênio.

 Sais Minerais responsáveis por:

• Formação e funcionamento dos glóbulos sanguíneos:  Ferro e Cobre
• Coagulação do sangue: Cálcio
• Dentes Saudáveis: Cálcio, Fósforo, Flúor e Magnésio
• Funcionamento do Sistema Nervoso: Cálcio, Potássio, Sódio e Magnésio
• Funcionamento dos Músculos: Cálcio, Magnésio,Potássio e Sódio
• Produção de Energia: Cálcio, Cromo( necessário para ativar a ação da insulina na utilização da glucose), Cobre, Iodo, Ferro, magnésio, Fósforo e Potássio
• Olhos saudáveis: Zinco
• Formação dos Ossos: Flúor, Cálcio, Cobre, Fosforo e Magnésio
• Funcionamento do Coração: Cálcio, Magnésio,  Potássio, selênio, Sódio e Cobre
• Pele e cabelos Saudáveis: Enxofre e Zinco

Fontes:

Cálcio: Leite e laticinios, peixes, vegetais de folhas verdes, ervilhas e feijões secos.

Fósforo: Queijo, amendoim,carne, produtos à base de trigo integral e milho, carneiro, peixe, leite, ervilhas, nozes, feijões secos.

Sódio: Carnes e peixes defumados ou curados,queijos,alimentos embutidos,água de coco.

Potássio: Batatas, frutos secos, nozes, feijões,bananas,vegetais de folhas verdes, frutas,carnes.

Magnésio: Nozes,cereais integrais, mariscos, laticínios, carne, água.

Cloro:  Sal de cozinha, frutos do mar, água.

Enxofre: Alho poró, cebola,  aspargo.

Ferro: Fígado, carnes vermelhas, gema de ovo, alguns vegetais de folhas verdes.

Cobre: Carne de órgãos, crustáceos , mariscos, cogumelos.

Flúor: Peixes, mariscos, água potável fluorada.

Iodo: Sal iodado, Peixes do mar.

Selênio: Peixes , mariscos, cereais integrais.

Zinco: Ostras, carnes, cereais integrais, feijões, nozes, ovos, peixes

Os sais Minerais são elementos químicos simples, mas não podem ser sintetizados pelo corpo.