Sódio- O grande vilão

O Sódio é um mineral presente em diversos alimentos. É o componente do sal de cozinha ( também chamado  cloreto de sódio).

O Sódio age no equilíbrio da água no nosso organismo, na contração muscular, nos impulsos nervosos, portanto ele é fundamental. Porém, ao ser consumido em quantidades abusivas, causa retenção de líquidos , levando ao aumento da pressão arterial ( pressão alta) ,podendo causar infarto e derrame.

É importantíssimo observar a quantidade de sódio contido nos alimentos industrializados e  principalmente controlar a quantidade de sal que adicionamos às nossas preparações.

O sal que consumimos vem :

• Dos alimentos preparados ( processados) , exemplo  salgadinhos, embutidos- 75%
• Que adicionamos nas preparações , como saladas- 10%
• Presentes naturalmente nos alimentos - 15%

Para mantermos nossa saúde, podemos consumir cerca de 5 grs de sal por dia, isto incluindo o sal ( sódio) contido naturalmente  nos alimentos , o que adicionamos e o vem nos alimentos processados. 

Atenção: 

01 grama de sal  equivale a 400mg ( 0,4 g) de sódio

Evite:

• Enlatados( picles, azeitonas, palmitos, patês) embutidos ( salame, salsichas, linguiças). Dê preferencia alimentos frescos;
• Salgadinhos, biscoitos recheados;

Quantidade de sódio de alguns alimentos industrializados:

1-Biscoito recheado - 02 unidades - 70 mg de sódio

2-Mortadela - 100grs- 980 mg de sódio

3-Sprite zero - 200ml- 38 mg de sódio

4-Coca light- 200ml- 56mg de sódio

5- salsicha - 100grs- 1120 mg de sódio

6- Adoçante com ciclamato de sódio - 2g-  25 mg de sódio

7- Requeijão cremoso- 01 colher de sopa- 96 mg de sódio

Por isso muito cuidado com os alimentos consumidos. Observe sempre!

Dicas para reduzir o consumo de sal:

• Utilize ervas naturais para temperar os alimentos como exemplo: coentro, mangericão, salsinha, cebolinha, louro, alho, cebola, alecrim, curry.  Você vai se surpreender !
• Experimente temperar de um dia para o outro as carnes, com  caldo citricos, ou vinho;
• Evite os alimentos industrializados;

Faça uma alimentação saudável!!